Chef De Cozinha em Porto Alegre

Vaga: CHEFE DE COZINHA Contratação: CLT Presencial - Escala 6X1 Remuneração Fixa + Variável + Benefícios Se você possui experiência comprovada na função, paixão por gastronomia, atenção aos detalhes, liderança prática e busca um ambiente dinâmico, com foco em excelência e alto padrão de entrega, essa vaga é para você! Responsabilidades: Coordenar o preparo e a finalização dos pratos, com foco em carnes e grelhados. Assegurar o cumprimento das fichas técnicas e processos definidos pela empresa e órgãos de fiscalização. Gerenciar estoque, validade e controle de desperdício, em parceria com o setor de compras. Apoiar o gerente na gestão de indicadores (tempo de preparo, CMV, satisfação do cliente). iderar, desenvolver e motivar a equipe, promovendo um ambiente colaborativo e focado em resultados. Requisitos: Ensino superior completo. Cursos e Especializações em gastronomia de padrão internacional Experiência em posição de liderança em cozinhas profissionais, preferencialmente especializadas em carnes. Imprescindível conhecimentos em Cortes nobres e pontos de cocção, Controle de CMV e uso de fichas técnicas, Boas práticas de segurança alimentar, Gestão de pessoas e processos de cozinha.

Nível de escolaridade

Ensino Superior

Experiência exigida

Entre 5 e 10 anos