Açougue Said - Linguiça Artesanal e Carnes Suínas

História da Empresa

O Açougue Said é um verdadeiro marco histórico em Itapetininga, carregando consigo a tradição familiar iniciada por Said José em 1928. Fundado inicialmente como um armazém de secos e molhados na Chapada Grande, o negócio migrou para o centro da cidade, onde se consolidou como referência pela produção de linguiça artesanal de qualidade superior. Said José, um imigrante libanês conhecido por sua integridade e visão de negócio, dedicou-se com afinco a fornecer produtos de qualidade para a comunidade local, financiando lavradores e frequentando São Paulo para trazer inovações ao seu açougue. Hoje, a tradição é mantida por Said Júnior, que segue os passos do pai com simpatia, atenção e o mesmo tempero artesanal que fez a fama do açougue, valorizando ingredientes naturais e técnicas aprimoradas ao longo de gerações.

Produtos 

O Açougue Said é especialmente reconhecido pela produção de linguiça artesanal, utilizando carne de porco selecionada e temperos naturais que proporcionam um sabor autêntico e inigualável. Entre os principais produtos, destacam-se:

• Linguiça artesanal tradicional

• Linguiça artesanal picante

• Linguiça artesanal com queijo provolone

• Carnes suínas frescas e selecionadas

• Espetos prontos para churrasco

• Ingredientes para feijoadas completas

Cada item é cuidadosamente preparado para garantir frescor, sabor e qualidade, oferecendo aos clientes de Itapetininga e região uma experiência gastronômica única.

Diferencial

O que torna o Açougue Said especial é a combinação de tradição e autenticidade. A receita original da linguiça artesanal foi preservada ao longo das décadas, mantendo-se fiel aos ingredientes naturais e ao rigoroso padrão de qualidade estabelecido por Said José. Além disso, o atendimento personalizado e a dedicação da família fazem com que cada cliente se sinta valorizado. Said Júnior mantém o lema de seu pai de “não encher linguiça”, trabalhando com transparência e compromisso. O cuidado com a seleção das carnes, os temperos exclusivos e a produção manual garantem que cada produto seja único.

Valores da Empresa

O Açougue Said se orgulha de ser uma empresa que coloca a honestidade, tradição e qualidade acima de tudo. Os princípios cristãos e os valores transmitidos por Said José refletem-se em cada etapa do negócio, desde a escolha das carnes até o atendimento ao cliente. A empresa busca manter viva a herança de seu fundador, prezando pela eficiência, respeito e proximidade com a comunidade de Itapetininga.

Perguntas e dúvidas frequentes sobre Linguiça Artesanal:

1. Onde posso encontrar Linguiça Artesanal em Itapetininga?
Você pode encontrar Linguiças Artesanais no Açougue Said. localizado na Rua Aristides Lobo, 109 - Centro - CEP 18200-185 - Itapetininga/SP.

2. Quais são os ingredientes típicos de uma linguiça artesanal?
Os ingredientes variam dependendo da receita e do estilo da linguiça, mas geralmente incluem carne de porco, temperos naturais como alho, pimenta, sal, ervas e algumas vezes vinho.

3. Qual é a diferença entre linguiça artesanal e linguiça industrializada?
A principal diferença está na forma de produção. Linguiças artesanais são feitas em pequenas quantidades, com métodos tradicionais e ingredientes naturais, enquanto as linguiças industrializadas são produzidas em larga escala, com o uso de conservantes e aditivos químicos.

4. Posso congelar linguiça artesanal?
Sim, você pode congelar linguiça artesanal para prolongar sua vida útil. Embale-a bem para evitar a entrada de ar e congele-a em porções individuais para facilitar o descongelamento.

5. Como é feito o processo de defumação das linguiças artesanais?
O processo de defumação pode variar, mas geralmente envolve pendurar as linguiças em um ambiente de fumaça baixa e controlada, por um período de tempo que pode durar várias horas. Isso dá à linguiça um sabor característico e ajuda a preservá-la.