Especialização em Alimentação e Nutrição Escolar

Objetivo Geral
• Proporcionar uma formação especializada, atual e crítica para atuação na área escolar, de forma a abordar todos os aspectos relacionados à alimentação escolar, sendo eles pedagógicos, psicológicos, clínicos, nutricionais e de segurança alimentar.

Objetivos Específicos
• Promover o conhecimento e debate acerca das Políticas Públicas Promotoras de Saúde na escola;
• Apresentar e aprofundar o conhecimento das demandas nutricionais e recomendações propostas para crianças e adolescentes;
• Apresentar e aprofundar o conhecimento sobre as legislações que regem a Segurança Alimentar em serviços de alimentação;
• Apresentar e promover o debate sobre o PNAE;
• Capacitar o discente no planejamento, gestão e avaliação de unidades de alimentação de escolas;
• Capacitar o aluno para entender como se dá elaboração e execução de cardápios em ambientes escolares públicos e privados;
• Discutir as condutas nutricionais atualmente propostas no manejo das morbidades e fatores de risco para o público escolar;
• Capacitar o aluno no treinamento de manipuladores de alimentos;
• Apresentar instrumentos educativos na promoção a saúde e alimentação saudável para as crianças e adolescentes;
• Capacitar o aluno no desenvolvimento de ações de educação alimentar e nutricional.

Público Alvo: Técnico em Nutrição e Dietética 

Obs: Graduados em Nutrição o curso será válido como curso de capacitação.