O óleo de borragem, também conhecido como flor estrela, é utilizado desde tempos muito remotos, principalmente na Europa, onde é extraído das sementes da planta Borago officinalis, um arbusto cultivado em jardins. Contém nutrientes como proteínas, carboidratos, fibras, gorduras, vitaminas A e C, niacina, colina, tiamina, riboflavina e minerais e é carregado com ácidos graxos essenciais em cerca de 17 a 25% da sua composição, o que o diferencia de outros óleos à base de plantas. Este óleo é a fonte natural mais rica do ácido gama-linoleico – GLA, também conhecido como ômega 6. O corpo é capaz de converter o ômega 6 em um composto anti-inflamatório chamado prostaglandina, que pode auxiliar no alivio de sintomas de doenças autoimunes, doenças de pele como eczema, tensão pré-menstrual, cólicas, menopausa e outras condições inflamatórias.
