Dobradinha

Dobradinha, Marília - Super Carnes

Dobradinha é um prato típico da culinária brasileira, feito com o estômago do boi (também conhecido como bucho), cozido com feijão-branco, temperos e especiarias. É um prato rico em nutrientes, especialmente em proteínas, e é bastante popular em todo o país. A preparação da dobradinha é bastante trabalhosa, já que o bucho do boi precisa ser limpo e fervido várias vezes antes de ser cozido com o feijão e os demais ingredientes. Por ser um prato muito saboroso e consistente, a dobradinha é bastante apreciada em dias mais frios, e é comum ser servida com arroz branco e uma salada de folhas verdes.

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