ª COZINHEIRO(A) em Rio de Janeiro

Preparar os pratos do cardápio do dia, a partir das demandas recebidas, cozinhando, grelhando, assando os alimentos. Montar pratos individuais, bufês, bandejas, etc. e distribuir nos locais de consumo. Sugerir alterações nos cardápios, baseando-se na disponibilidade de produtos e no histórico De consumo. Monitorar o consumo e providenciar a reposição dos alimentos, quando necessário. Executar as atividades dos diversos setores da cozinha, tais como: açougue, gardemanger, confeitaria, massas e outros. Prestar informações e esclarecimentos aos clientes sobre os pratos servidos, quando Solicitado. Auxiliar o superior imediato na otimização dos recursos e controle de custos dos alimentos. Aplicar os processos e procedimentos do Auto Controle da área. Aplicar as boas práticas de segurança alimentar pertinentes à área. Orientar e coordenar o Auxiliar de Cozinha e o II Cozinheiro em conjunto com o superior. Executar outras atribuições correlatas conforme a necessidade da área.

Nível de escolaridade

Ensino Médio (2º Grau)

Experiência exigida

Entre 1 e 3 anos