Nutricionista em Porto Alegre

Buscamos Nutricionista para atuar no restaurante localizado dentro do Art Hotel, responsável por supervisionar e garantir a qualidade nutricional, sanitária e operacional da produção de alimentos. A função envolve gestão da cozinha, controle de processos e manutenção dos padrões de segurança alimentar, assegurando excelência no atendimento aos hóspedes e clientes. Principais responsabilidades: Planejar, supervisionar e acompanhar o preparo e a distribuição das refeições; Assegurar o cumprimento das Boas Práticas de Manipulação de Alimentos e normas da Vigilância Sanitária; Elaborar e revisar fichas técnicas de preparo; Controlar estoques, validade e desperdícios de insumos; Supervisionar e orientar a equipe da cozinha nas rotinas diárias; Realizar treinamentos periódicos sobre higiene e segurança alimentar; Apoiar na elaboração de cardápios equilibrados e atrativos; Emitir relatórios técnicos e acompanhar auditorias internas.

Nível de escolaridade

Ensino Superior

Experiência exigida

Entre 1 e 3 anos