Cozinheiro II - Innside By Meliá Itaim Bibi em São Paulo

Leia com atenção para entender se você atende aos requisitos. Antes de se candidatar, certifique-se de que a localização, salário e o interesse pela vaga são compatíveis com suas expectativas. 1. Executar trabalhos de culinária, tais como: preparar um mise en place conforme pratos do cardápio; 2. Ajudar a executar o prato conforme solicitação do cliente, constante na comanda; 3. Zelar pela higiene pessoal e dos alimentos, bem como, conservar a cozinha organizada e limpa; 4. Evitar desperdício dos alimentos; 5. Zelar pela qualidade dos alimentos, verificando prazo de validade e estocagem; 6. Ajudar na preparação de pratos para buffet; 7. Preparar molhos básicos; 8. Orientar e acompanhar o trabalho dos ajudantes de cozinha; 9. Preparar entradas frias; 10. Auxiliar no preparo de sobremesas; 11. Preparar e executar pratos quentes (massas, carnes, peixe, aves); 12. Preparar e executar guarnições solicitadas no cardápio; 13. Preparar e executar molhos específicos do cardápio; 14. Solicitar mercadorias de almoxarifado; 15. Preparar lanches, canapés, salgadinhos variados; 16. Preparar e executar sobremesas; 17. Preparar o serviço de copa (café da manhã, coffee break, chá da tarde); 18. Seguir Manual de Procedimentos e Boas Práticas; 19. Executar outras atividades afins.

Nível de escolaridade

Ensino Médio (2º Grau)

Experiência exigida

Entre 1 e 3 anos