Gerente Geral De Restaurante em São Paulo

Supervisão geral das operações diárias, gerenciar a equipe (contratação, treinamento, escala de horários), controlar estoques, orçamentos e finanças, e garantir a satisfação do cliente e a qualidade do serviço e dos alimentos. O gerente também é responsável pela conformidade com regulamentos de saúde e segurança e por implementar estratégias para aumentar a lucratividade e a eficiência do negócio. Funções e responsabilidades principais: Gestão de pessoal: Contratar, treinar e supervisionar toda a equipe, incluindo cozinha e salão. Criar escalas de trabalho e garantir que os funcionários estejam devidamente treinados e motivados. Controle financeiro e de estoque: Gerenciar estoques de alimentos e suprimentos, supervisionar pedidos, controlar o orçamento e minimizar custos. Operações: Supervisionar as operações diárias do restaurante, garantindo a eficiência e o bom funcionamento desde a abertura até o fechamento. Satisfação do cliente: Garantir uma excelente experiência para o cliente, lidando com reclamações e buscando a satisfação. Qualidade e segurança: Manter os padrões de qualidade dos alimentos e garantir que todos os funcionários sigam as normas de saúde, segurança e higiene. Conformidade e relatórios: Assegurar a conformidade com as leis e regulamentos locais, além de processar folhas de pagamento e cuidar dos registros financeiros. Estratégia: Implementar estratégias de marketing e tomar decisões para aumentar a receita e a lucratividade geral do negócio.

Nível de escolaridade

Ensino Médio (2º Grau)

Experiência exigida

Entre 5 e 10 anos