Receita de pintado ao molho de açafrão

Ingredientes

1.5 kg de pintado em postas
4 colheres de sopa de azeite
1 cebola grande picada
4 dentes de alho socado
1 colher de chá de açafrão
3 tomates picados sem semente e sem pele
sal e pimenta a gosto
salsa picada

Modo de preparo

Lave bem o peixe com água e deixe escorrer. Numa panela grande  aqueça o azeite e doure a cebola e o alho. Acrescente o açafrão, os tomates picado, o sal e a pimenta e deixe amolecer em fogo baixo. Sobre este molho coloque as postas de peixe e tampe a panela. Deixe cozinhar em fogo baixo até cozinhar o peixe e formar um molho encorpado. Salpique a salsa e sirva com arroz branco e salada de folhas e legumes.

Na Peixaria Pantanal em Jataí, você encontra peixe pintado.