O consumo de produtos lácteos, como leite e queijo, pode reduzir o risco de doenças cardíacas e derrames

O consumo de produtos lácteos, como leite e queijo, pode reduzir o risco de doenças cardíacas e derrames, segundo um estudo recente.

Márcia Otto, principal autora da pesquisa e professora assistente de epidemiologia, genética humana e ciências ambientais na UTHealth School of Public Health, disse em um comunicado: "Nossas descobertas não apenas apoiam, mas também fortalecem significativamente, o crescente número de evidências sugerindo que a gordura láctea, ao contrário da crença popular, não aumenta o risco de doença cardíaca ou mortalidade geral em adultos mais velhos." Descobriu-se que um ácido graxo presente nos lácteos reduz potencialmente o risco de morte por doenças cardiovasculares, particularmente derrame, disse ela.

As descobertas surgem na medida em que se espera uma queda nas vendas de leite nos EUA em 11% entre 2015 e 2020, segundo a previsora de tendências Mintel. Ao mesmo tempo, as alternativas ao leite, como soja e amêndoa, cresceram em popularidade, com um aumento de vendas de mais de 61% nos últimos cinco anos.

Para chegar à conclusão, os pesquisadores avaliaram 3.000 adultos com 65 anos ou mais. No início do estudo, em 1992, os níveis de três ácidos graxos diferentes encontrados em produtos lácteos foram medidos no sangue e, novamente, seis e 13 anos depois.

A equipe descobriu que nenhum dos ácidos graxos foi ligado a um risco maior de morte. E um deles estava ligado a um risco menor de óbito por doença cardiovascular. Além disso, as pessoas com níveis mais altos de ácidos graxos, em decorrência do consumo de lácteos, tiveram um risco 42% menor de morrer de derrame cerebral.

Otto argumentou que a atual orientação alimentar em relação aos produtos lácteos integrais deve ser repensada, já que muitos são uma rica fonte de nutrientes, como cálcio e potássio.


Fonte: Beba Mais Leite