Há mais de 30 anos adoçando nossas vidas - Conheça um pouco da história da Celi Bolos e Doces

Neste capítulo do nosso Projeto #Histórias Em Detalhes, vamos conhecer um pouco mais da história da Celi Bolos e Doces!! 

A Celi trabalhou de empregada desde os 9 anos de idade, mas sempre gostou de cozinhar. Na casa que trabalhava tinha a liberdade para cozinhar e o patrão também adorava seus doces. Com o passar do tempo, quando não trabalhava mais de empregada, casou-se com José Barbieri,  in memoriam e tiveram duas filhas. Quando a mais nova nasceu, o orçamento da casa começou a apertar, foi aí que, com o consenso do seu marido, começou a fazer bolos, doces e salgados para os mais próximos.

No inicio foi bastante difícil e seu marido queria que ela desistisse porque o retorno financeiro não vem imediatamente porque tudo gira em torno do investimento, principalmente em mercadoria. " Mais persisti em continuar...em 1996 meu marido acabou falecendo aí que tive que trabalhar mais ainda pois tinha duas filhas pequenas para criar".

A Celi não fez nenhum curso ou faculdade, foi na raça e na coragem que começou a empreender. Foram realizados muitos testes de massas e recheios até chegar na massa e recheios desejados. Com muita qualidade e perfeição, a propaganda boca a boca começou a se espalhar cada vez mais, trazendo mais e mais clientes. O sucesso foi tanto que teve que optar só pelos doces porque se continuasse com os salgados teria que fazer outra cozinha.

"Já se faz 30 anos que estou nesse ramo o auge do reconhecimento demorou 20 anos para acontecer... graças a Deus consegui criar minhas filhas com o meu trabalho "

Entrevista por: Katieli Petenon

Entrevistada: Celi Fidelis Barbieri