Chefe De Confeitaria em Rio de Janeiro

Buscamos um(a) Chefe de Confeitaria para liderar a produção e o desenvolvimento de produtos da nossa confeitaria, padaria e bistrô. Procuramos um profissional com sólida experiência técnica, olhar estético apurado e capacidade de gestão de equipe. O foco é garantir a padronização, a qualidade artesanal e a identidade dos produtos que representam a essência da nossa marca. Responsabilidades: Planejar, supervisionar e executar a produção de bolos, tortas, sobremesas e doces finos. Coordenar a equipe de confeitaria, distribuindo tarefas e acompanhando desempenho. Manter o padrão de qualidade, sabor, apresentação e custo das produções. Criar e testar novas receitas, alinhadas à proposta da casa e às tendências do mercado. Controlar estoque de insumos e solicitar compras com antecedência. Garantir o cumprimento das normas de higiene, segurança alimentar e organização do setor. Colaborar com os demais setores (cozinha, salão e marketing) para desenvolvimento de produtos sazonais, cestas e eventos.

Nível de escolaridade

Curso Técnico

Experiência exigida

Entre 3 e 5 anos